1. Préparez trois bols : un avec la farine, un avec les œufs battus, et un avec la chapelure mélangée au paprika, au sel et au poivre.
2. Enrobez chaque aiguillette de canard successivement dans la farine, les œufs battus, puis la chapelure assaisonnée.
3. Faites chauffer de l’huile dans une poêle à feu moyen. Une fois chaude, ajoutez les aiguillettes et faites-les frire environ 4-5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
4. C’est presque terminé ! Égouttez les tenders sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile et servez-les bien chauds avec la sauce que vous souhaitez.
